Richtiges Format abspeichern

Hallo zusammen, ich bin neu in Java. Mein Ziel ist es Messdaten die ich am Handy empfange (µC+Bluetooth) auf meine SD-Karte zu speichern. Dies gelingt schon mal. Nur bekomme ich in meiner Text-Datei lauter ? ? ? ? ? ? (Fragezeichen zurück). Ist auch nicht verwunderlich, der Fehler ist klar, nur wie ich auf die Lösung komme nicht.

Das Handy wandelt Empfangenes in einen String. Versendet werden aber reine Roh-werte in Binär.

1 Startbit- 8bit- 1 Stopbit. Habe schon versucht richtig zu...

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